FREE

Hồ sơ

Công ty Phát An Nhiên Quốc gia: Việt Nam Tỉnh thành: Tp. Hồ Chí Minh Ngày tham gia: 29/03/2017 Thành viên miễn phí Sản phẩm chính: Chất Trợ Lắng Thực Phẩm, Phụ Gia Thực Phẩm, Chiết xuất nấm men, Chất lắng cặn thực phẩm Xem thêm Liên hệ

Chất giữ màu thực phẩm

Ngày đăng: 11/10/2018

Liên hệ

Xuất xứ: Nhật Bản

Bảo hành: liên hệ

Phương thức thanh toán: tiền mặt hoặc chuyển khoản

Khả năng cung cấp: theo nhu cầu của khách hàng

Đóng gói: liên hệ

Liên hệ

Thông tin chi tiết

Thông tin sản phẩm chất giữ màu thực phẩm:

Ứng dụng

- Hiệu lực ngăn ngừa sự đổi màu và màu phai do ion kim loại gây ra

- Tạo pH thấp nên thích hợp sử dụng trong các loại thực phẩm khác nhau.

- Có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các vi sinh vật , khả năng vô hoạt các ion kim loại ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật.

- Ổn định và ngăn chặn sự xuống cấp và lắng đọng của vitamin C.

- Chứa hàm lượng pH thấp có hiệu quả trong việc điều chỉnh tính axit với các tác dụng khử trùng và chống nấm thêm nữa nâng cao hiệu quả chất bảo quản.

Tiêu chuẩn chất lượng

Sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng  thực phẩm được chứng nhận bởi  Bộ Y Tế Việt Nam

Đặc điểm :

- Bột tinh thể màu trắng

- Trạng thái hòa tan: Không màu hoặc hơi đục (2g / 20ml trở lên)

- pH (1% dung dịch): 1,7 - 2,0

- Phốt pho pentoxit (P2O5): 77,0 - 79,0%

- Arsenic (As2O3): ≤ 1,0 μg / g

- Kim loại nặng (Pb): ≤ 20,0 μg / g

Cách sử dụng :

Tiến hành hòa tan trước khi sử dụng bằng nước ấm.

Dùng 0.05% - 0.2% pha trong nước ấm. Sau đó cho vào trong quá trình pha chế gia vị

Sau quá trình pha chế. Tiến hành lọc tinh ở công đoạn cuối cùng trước khi đóng chai.

ỨNG DỤNG

LIỀU LƯỢNG & CHỨC NĂNG

RAU MUỐI CHUA

0.1 - 0.2% chất làm chua để ngăn ngừa sự mất màu và hư hỏng, ổn định màu sắc thực phẩm, điều chỉnh pH và tăng hương vị muối.

NƯỚC TƯƠNG

0,05 - 0,2% nước tương không tiệt trùng để ngăn ngừa đổi màu nâu và hình thành dư lượng, làm giảm hương vị muối và pH điều chỉnh.

MÌ MISO

0,1 - 0,4% dung dịch ngâm đậu nành trong hỗn hợp để ngăn ngừa sự đổi màu nâu nhạt và tăng lên, giảm hương vị muối.

TRÁI CÂY ĐÓNG HỘP

0,1 - 0,2% xi-rô để ngăn ngừa sự mất màu, hư hỏng và mùi hôi, tăng cường vị ngọt và ổn định vitamin C.

HẢI SẢN ĐÓNG HỘP

0.1 - 0.2% chất lỏng để ngăn ngừa sự mất màu, hư hỏng,sự hình thành tinh thể struvite (muối magnesium ammonium phosphate (MgNH4PO4)) cũng như điều chỉnh pH.

NƯỚC ÉP

0,05 - 0,2% nước cốt trái cây tươi để ngăn ngừa sự mất màu, hư hỏng & lắng đọng và ổn định vitamin C.

NƯỚC UỐNG CÓ GAS

0,05 - 0,1% chất lỏng để ổn định khí & vitamin C.

BỘT ĐẬU

0,1 - 0,3% xi-rô để ngăn ngừa sự đổi màu, cải thiện bảo quản và ổn định màu sắc thực phẩm.

ĐẬU LUỘC

0.1 - 0.2% chất lỏng để cải thiện bảo quản, ngăn ngừa sự mất màu và tăng hương vị gia vị.

BÁNH CRACKER GẠO

0.2 - 0.3% nước sốt để tránh sự đổi màu bề mặt nâu và cải thiện hương vị.

JAM & SỐT CÀ CHUA

0,05 - 0,3% Ngăn ngừa sự đổi màu của phản ứng nâu hóa, giúp bảo quản và ổn định pH, giảm hiện tượng tách nước,

CREAM

0,05 - 0,1% nguyên liệu thô trong quá trình pha chế và pha chế ngăn ngừa sự mất màu, cải thiện bảo quản và giữ nước.

CÁC MÓN HẢI SẢN

0.2 - 0.3% gia vị để tránh bị đổi màu, nấm mốc & lan truyền vi khuẩn, cải thiện bảo quản và giảm muối.

Bảo quản độ tươi, độ pH hạ thấp, cải thiện bảo quản, chống rối loạn sắc tố, cải thiện hương vị

HẢI SẢN KHÔ

0.2 - 0.5% dung dịch nước muối trong quá trình ngâm để giữ độ tươi, ngăn chặn quá trình oxy hóa và lây lan của vi khuẩn.

SẢN PHÂM TỪ SỮA & DẦU

0,1 - 0,3% nguyên liệu trong quá trình nhũ hoá sau khi hòa tan ngăn ngừa oxy hóa, ổn định nhũ tương và cải thiện bảo quản.

THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH

0,1 - 2,5% dung dịch nước muối trước khi đóng băng để ngăn ngừa sự mất màu, oxy hóa và duy trì sự tươi mát.

Quy cách :

Túi 20 kg Đóng Trong Thùng Carton

Nước Sản Xuất :

Nhật Bản

Nhà Phân Phối

Công Ty TNHH MTV TM DV MINH GIA HÂN